Maki au concombre

Sujet: Maki au concombre Lun 31 Mar 2008, 17:03

Maki au concombre

2 personnes
Asiatique
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minute
Facile

INGREDIENTS

80 gr de riz thaï
2 c à s de vinaigre de riz
1/2 concombre
2 c à s de sucre
2 feuilles de nori
1 pincée de gingembre en poudre
Wasabi

MATERIEL NECESSAIRE

1 natte (ou tapis) à sushis (en savoir plus)
1 couteau japonais (en savoir plus)
1 casserole (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Dans une casserole mettre le riz et couvrir d’eau 1,5 cm au dessus
du riz. Cuire jusqu’à absorption de l’eau. Faire refroidir.

2- Mélanger le vinaigre, le sucre, faire chauffer légèrement pour
dissoudre le sucre. Ajouter le gingembre.

3- Ajouter le vinaigre dans le riz refroidi.

4- Tailler le concombre en petits bâtonnets de 5 cm sans utiliser le
centre du concombre.

5- Etaler 1 feuille de nori sur la natte puis la recouvrir de riz en
laissant 2 cm sur un côté non recouvert. Disposer de l’autre côté une
rangée de concombre, étaler un peu de wasabi et rouler la natte.

CONSEILS ET ASTUCES

Tailler ensuite dans les rouleaux des tronçons de 2 cm.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Maki au concombre

Alicieusement,

Florian
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