Filet mignon, ananas et gingembre

2 personnes
Sucré salé
40 min de cuisson


INGREDIENTS

1 filet mignon
½ boite d’ananas
1 poivron rouge
1 bouillon cube
½ oignon
Sucre
10 cl Sauce soja
Quelques lamelles de
Gingembre frais


MATERIEL NECESSAIRE

2 minis cocottes (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Couper la viande en des de 3 cm

2- Faites revenir 5 min au wok dans un peu d’huile.

3- Ajouter le ½ oignon et le poivron coupé en lamelle.

4- Saisir 5 min en remuant bien. Ajouter la sauce soja,
Et les lamelles de gingembre.

5- Faites dissoudre le cube dans le jus d’ananas (de la
boîte).

6- Huilez les cocottes. Garnir de la viande et les légumes.

7- Remettez le jus de cuisson sur le feu ajouter le jus
d’ananas et laissez réduire de moitié.

8- Versez la sauce dans la cocotte et enfournez 30
minutes dans un four préchauffé à 180°.


CONSEILS ET ASTUCES

Servez avec un riz blanc.


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Filet mignon ananas et gingembre


Alicieusement,

Anne-Flore