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Fraises au croustillant de fruits secs

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AuteurMessage
Alexandre
Chef débordé



Age : 36
Inscrit le : 06 Mar 2007
Messages : 283
Localisation : Lille

MessageSujet: Fraises au croustillant de fruits secs   Lun 14 Mai 2007, 16:24

Fraises au croustillant de fruits secs



4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facile



INGREDIENTS

4 feuilles de filo
1 citron
sucre
300 gr de fraises
60 gr de beurre
30 gr d’amandes effilées
2 c à s de miel
30 gr de pistache
1 c à c de cannelle
Vinaigre balsamique
25 gr de sucre glace


MATERIEL NECESSAIRE

1 feuille de cuisson en silicone
1 pinceau (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Equeuter les fraises et les couper en deux. Saupoudrer de sucre et de quelques gouttes de vinaigre balsamique et mélanger.

2- Hacher les amandes et les pistaches et mélanger avec le miel et le jus d’un citron.

3-Etaler une feuille de filo sur la feuille de silicone et la badigeonner au pinceau de beurre fondu puis remettre une autre filo. A côté recommencer la même chose. Sur les premières feuilles étaler le mélange de fruits secs et la cannelle, puis recouvrir avec les autres filo. Saupoudrer de sucre glace et cuire à 180° 15 min.


CONSEILS ET ASTUCES

Déposer les fraises et leurs jus des assiettes creuses et les couvrir de brisures de filo.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Fraises au croustillant de fruits secs


Alicieusement,

Alexandre
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