Fenouil caramélisé à la vanille

Sujet: Fenouil caramélisé à la vanille Mar 30 Oct 2007, 15:22

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Facile

INGREDIENTS

2 bulbes de fenouil
40 gr de beurre
1 gousse de vanille
30 gr de sucre
2 cuill à soupe d’anisette
Glace vanille

MATERIEL NECESSAIRE

1 cuillère à glace (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Retirer les premières côtes du fenouil. Couper les fenouils en deux.
Eliminer les pointes des fenouils. Détacher les côtes les unes après les
autres et les déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille
de papier alu.

2- Déposer des morceaux de beurre dessus et saupoudrer de sucre
mélangé aux graines de vanille que l’on aura préalablement grattées.
Arroser d’anisette et mettre au four 35 min à 180° en les remuant de
temps en temps.

CONSEILS ET ASTUCES

A la sortie du four dresser sur assiettes et déposer une boule de glace
vanille dessus.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Fenouil caramélisé à la vanille

Alicieusement,

Florian
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