Tiramisu exotique

6 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Facile


INGREDIENTS

250 gr de mascarpone
12 biscuits à la cuillère
3 oeufs
2 mangues
40 gr de sucre
3 fruits de la passion
2 sachets de sucre vanillé
50 gr de cacao en poudre
20 cl de nectar de mangue


MATERIEL NECESSAIRE

1 plat
1 batteur


PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les mangues et les couper en fines lamelles, les mettre
dans un saladier. Y ajouter l’intérieur des fruits de la passion.

2- Clarifier les oeufs. Blanchir les jaunes avec les sucres. Ajouter le
mascarpone et fouetter pour obtenir une crème dense.

3- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer
délicatement à la crème mascarpone.

4- Imbiber les biscuits avec le nectar de mangue.

5- Dans un plat déposer la moitié des biscuits au fond puis recouvrir
de fruits puis de crème mascarpone, recommencer l’opération.

6- Saupoudrer de cacao et mettre au frais 2 h


CONSEILS ET ASTUCES

On peut servir ce dessert dans des verrines mais penser a diviser la
recette par deux.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Tiramisu exotique


Alicieusement,

Alexandre