Petite fondue de fromage aux légumes

8 personnes
France
Hiver
20 min de préparation
20 min de cuisson


INGREDIENTS

125g de comté
125g de gruyère
125g de cheddar
1 l de vin blanc
1 gousse d’ail
1 kg de légumes crus
3 pincées de poivre.


MATERIEL NECESSAIRE

8 minis cocottes (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Râpez les fromages, ou les couper en petits cubes
Et réservez au frais.

2- Epluchez, lavez et taillez les légumes.

3- Mettre le vin blanc à chauffer sur feu moyen avec l’ail écrasé et le poivre. Laissez frémir et réduire le vin à peu près de moitié.

4- Préchauffez le four à 170°c th 5/6.

5- Répartir le vin réduit et les fromages dans les cocotes.

6- Couvrir et enfourner 10 à 12 minutes environ, jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus.

7- Servir les cocottes bien chaudes accompagnées de leur assortiment de légumes, de petites piques en bois


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Petite fondue de fromage aux légumes


Alicieusement,

Anne-Flore.