Petite fondue de fromage aux légumes

8 personnes
France
Hiver
20min de préparation
20min de cuisson


INGREDIENTS

1 gousse d’ail
1 kg de légumes crus
3 pincées de poivre
125g de comté
125g de gruyère
125g de cheddar
1 l de vin blanc


MATERIEL NECESSAIRE

8 mini cocottes (En savoir plus)



PREPARATION ET REALISATION

1- Râper ou découper les fromages en petits cubes et réserver au frais.

2- Eplucher, laver et tailler les légumes.

3- Mettre le vin blanc à chauffer sur feu moyen avec l’ail écrasé et le poivre.

4- Laisser frémir et réduire le vin à peu près de moitié.

5- Préchauffer le four à 170°C

6- Répartir le vin réduit et les fromages dans les cocottes.

7- Couvrir et enfourner de 10 à 12 minutes environ, jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus.

8- Servir les cocottes bien chaudes, accompagnées de leurs petits légumes, de petites piques en bois.


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Petite fondue de fromage aux légumes


Alicieusement,

Anne-Flore