Crème brûlée au saumon 4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minute
FacileINGREDIENTS150 gr de saumon fumé
20 cl de lait
4 brins d’aneth
4 jaunes
20 cl de crème
Cassonade
MATERIEL NECESSAIRERamequins (en savoir plus)
1 mixeur (en savoir plus)
1 chalumeau de cuisine (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION1- Mixer le saumon, l’aneth et la crème. Ajouter la lait, les jaunes et
assaisonner. Mixer encore et verser dans les ramequins.
2- Cuire au four à 120° 60 min.
3- Laisser refroidir au frais 2 heures.
4- Au moment de servir saupoudrer de cassonade et brûler au
chalumeau de cuisine.
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Crème brûlée au saumon
Alicieusement,
Florian