Salade de nouilles coco/basilic

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Facile


INGREDIENTS

225 gr de nouilles aux oeufs
1 bouquet de basilic
2 c à s d’huile de sésame
5 c à s de lait de coco
1 carotte
120 gr de soja
1 c à s de sauce soja
½ concombre
2 oignons nouveaux
2 c à cde nuoc man
150 gr de blanc de dinde cuit
1 c à c de sucre
1 c à c d’huile pimentée
3 c à s de jus de citron vert


MATERIEL NECESSAIRE

1 économe (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Faire cuire les nouilles 4 min à l’eau bouillante salée. Refroidir, égoutter et arroser d’huile de sésame.

2- Eplucher la carotte et tailler de fines lamelles avec un économe sur la longueur, Faire blanchir les germes de soja. Tailler aussi de fines lamelles de concombre.

3- Mélanger la carotte, le soja, le concombre, la dinde couper en lamelles, l’oignon émincé et les nouilles.

4- Mélanger le lait de coco, la sauce soja, le nuoc man, le jus de citron, le sucre, l’huile, assaisonner.

5- Verser la sauce sur les légumes et ajouter le basilic haché.


CONSEILS ET ASTUCES

On peut ajouter aussi des cacahuètes grillées.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Salade de nouilles coco/basilic


Alicieusement,

Alexandre