Macarons croquants à la noisette

20 pièces
France
Pâtisserie
Cher
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Moyen


INGREDIENTS

100g Noisettes en poudre
Noix de muscade
80g Sucre semoule
3 Blancs d'oeuf
Zeste d’une orange

MATERIEL NECESSAIRE

1 feuille de cuisson en silicone(en savoir plus)
1 poche à douille(en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

Préchauffer le four à 160°C. Mélanger la poudre de noisette avec
la moitié du sucre. Mixer au robot légèrement. Ajouter le zeste et la
muscade. Monter les blancs d'oeufs en neige bien fermes à l'aide
du robot. Saupoudrer avec le reste du sucre et fouetter encore 1
minute.

Incorporer délicatement la poudre de noisettes avec une
spatule. Coucher sur la feuille de cuisson silicone et à l'aide d'une
poche à douilles les macarons aux noisettes. Aplatir légèrement la
pointe en s'aidant d'un dos de cuillère à soupe. Cuire les macarons
aux noisettes pendant environ 15 minutes.

CONSEILS ET ASTUCES
Attendez qu'ils refroidissent avant de les décoller
Dégustez sans modération...

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Macarons croquants à la noisette


Alicieusement,

Coline