Atelier cupcake

9 pièces
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min


INGREDIENTS

180g de farine
½ sachet de levure chimique
90g de sucre semoule
30g de sucre glace
400g de st moret
3 oeufs
3 cs de lait
20 cl de crème liquide
1cc d arome vanille
100g de beurre fondu
Colorant et perles de sucre.


MATERIEL NECESSAIRE

- Moule à cupcakes
- Poche et douille cannelé


PREPARATION ET REALISATION

1. Préchauffez le four à 200°C. Tamisez la farine et la levure. Dans un
saladier, battez les oeufs avec le sucre semoule. Ajoutez le lait, une
pincée sel et l’extrait de vanille.

2. Mélangez à nouveau et incorporez le beurre fondu froid. Versez la
pâte au 2/3 dans chaque moule. Enfournez et faites cuire 10 min.
Laissez refroidir sur une grille.

3. Fouettez la crème liquide en chantilly au batteur électrique, lorsqu'elle
commence à épaissir, ajoutez le sucre glace. Dans un saladier, fouettez également le cream cheese au batteur. Lorsqu’il est bien moelleux,
incorporez la crème chantilly et quelques gouttes de colorant alimentaire.

4. A l’aide d’une poche cannelé décorez de crème. Parsemez le dessus
de quelques perles de sucre coloré. Réservez au frais si vous ne les
dégustez pas de suite.


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Atelier cupcake


Alicieusement,

Florian