Les amis d'Alice Délice

Forum recettes de cuisine gratuites, bonnes adresses, accessoires de cuisine ... Le forum du site www.alicedelice.com
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Mousse au chocolat surprise

Aller en bas 
AuteurMessage
Coline
Conceptrice / Rédactrice


Nombre de messages : 123
Age : 29
Localisation : Lille
Date d'inscription : 01/10/2008

MessageSujet: Mousse au chocolat surprise   Lun 08 Juin 2009, 13:02

Mousse au chocolat surprise



8 verrines
Tendance
Printemps
Moyen
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson:10 minutes
Facile



INGREDIENTS

125 g de chocolat noir
30 g de beurre
30 g de crème fraîche
2 jaunes et 4 blancs d'oeuf
1 petite cs de sucre glace
15 cl de coulis de framboise
15 cl de coulis d'abricots
15 cl de coulis de kiwis

MATERIEL NECESSAIRE

Verrines(en savoir plus)
1 poche à douilles(en savoir plus)
1 bac à glaçons(en savoir plus)



PREPARATION ET REALISATION

Verser les coulis dans des bacs ou des sachets à glaçons et mettre au congélateur.

Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain- marie.
Incorporer la crème, puis les jaunes d’oeufs. Bien mélanger et
lisser le tout.

Monter les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre en
fouettant. Incorporer délicatement au chocolat et mettre au
réfrigérateur.

Sitôt la mousse prise, en garnir une poche à pâtisserie. Déposer
au fond de chaque verrine un glaçon de fruit puis successivement
la mousse et les autres glaçons, en alternant les coulis et couleurs.
Mettre les verrines au réfrigérateur. Les glaçons vont fondre
gentiment et les coulis seront emprisonnés entre les couches de
mousse. Attention, les glaçons ne doivent pas être plus gros que le
diamètre des verrines.

CONSEILS ET ASTUCES

Prévoir 2h de congélation pour les coulis et 1h30 au réfrigérateur avant dégustation.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Mousse au chocolat surprise.


Alicieusement,

Coline
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Mousse au chocolat surprise
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Mousse au chocolat Toblerone
» Mousse au chocolat aux épices
» Mousse au chocolat façon Christophe Michalak
» Mousse au chocolat facile
» Mousse de chocolat croustillante.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les amis d'Alice Délice :: LES RECETTES DU CHEF :: Nos desserts-
Sauter vers: