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 Cupcakes pour les princesses

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Coline
Conceptrice / Rédactrice


Nombre de messages : 123
Age : 30
Localisation : Lille
Date d'inscription : 01/10/2008

MessageSujet: Cupcakes pour les princesses   Mar 31 Mar 2009, 12:10

Cupcakes pour les princesses



12 cupcakes
France
Pâtisserie
Economique
Temps de préparation :25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Moyen



INGREDIENTS

pour les cupcakes vanille:
125 g de beurre mou
60 g de sucre
125 g de farine
2 cc d'extrait de vanille
2 oeufs
1/2 cc de bicarbonate
1 cc de levure chimique
2 à 3 cs de lait

pour le glaçage des princesses:
2 blancs d'oeufs
paillettes roses
1 trait de jus de citron frais
200 g de sucre glace
mini billes en sucre

MATERIEL NECESSAIRE

Moules à muffins(en savoir plus)
Caissettes en papier (en savoir plus)
1 volette(en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

Pour les cupcakes: Préchauffer le four à 180°C. Déposer les caissettes en papier dans les moules à muffins.

Fouetter tous les ingrédients de la pâte. Ajouter le lait pour avoir une belle pâte lisse.

Diviser la pâte dans les caissettes en ne les remplissant qu'à moitié.

Faire cuire 20 minutes. Ils doivent prendre une couleur blond doré.

Laisser tiédir un peu. Puis, les extraire les caissettes des moules à muffins. Déposer ensuite chaque cupcake sur la volette pour les laisser refroidir.

Pour le glaçage: Préparer le glaçage en mélangeant les blancs et le sucre dans un grands bol puis en battant vivement à l'aide d'un fouet électrique, pendant 5 min sans s'arrêter à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un glaçage opaque, brillant et plutôt épais.

Terminer par l'ajout du trais de jus de citron et fouetter encore.

Napper génèreusement les cupcakes refroidisà l'aide d'une poche à douille. Décorer avec les petits sucres.

CONSEILS ET ASTUCES
Un trait de colorant rouge dans le mélange pour un glaçage rose.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Cupcakes pour les princesses


Alicieusement,

Coline
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