Saumon vapeur beurre ciboulette

2 personnes
Vapeur
Toutes saisons
Moyen
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 07 minutes
Facile


INGREDIENTS

2 filets de saumon
100g pois gourmands
1 botte ciboulette
1 petit brocoli 150g
½ oignons rouge
75 g beurre doux
sel de guérande
poivre du moulin


MATERIEL NECESSAIRE

Passoire silicone ou cuit vapeur (en savoir plus)
Hachoir tap tap (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1-Peler l’oignon rouge et hacher au tap - tap . Laver la ciboulette
hacher finement. Ajouter au beurre pommade, saler et tour de
moulin (grain gros).Faire un rondin et réserver votre beurre au
frais.

2-Assaisonner le saumon, poser le dans la passoire et déposer
les légumes autour. Mettre la passoire dans une casserole ayant
un fond d’eau bouillante (les aliments ne sont pas au contact de
l’eau). Couvrez et laissez cuire le tout pendant 6 à 7 minutes.
Déposer le poisson sur les assiettes et les légumes autour et
déposer le beurre sur le saumon chaud.


CONSEILS ET ASTUCES

Griller est une variante de cuisson légère et rendant le saumon
très savoureux.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Saumon vapeur beurre ciboulette


Alicieusement,

Florian