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 Verrine de thon et saumon cru

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Florian
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Nombre de messages : 409
Age : 31
Localisation : Lille
Date d'inscription : 03/09/2007

MessageSujet: Verrine de thon et saumon cru   Mar 10 Juin 2008, 10:46

Verrine de thon et saumon cru



4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facile



INGREDIENTS

1 petite boîte de thon au naturel
½ baguette
150 gr de mascarpone
250 gr de saumon
1 branche d’aneth
1 citron
3 c à s d’huile d’olive


MATERIEL NECESSAIRE

1 presse agrume (en savoir plus)
Des verrines (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Egoutter le thon et l’émietter. Ciseler l’aneth.

2- Mélanger le thon avec le mascarpone. Presser le citron et ajouter la
moitié du jus à la préparation. Ajouter l’aneth et assaisonner.

3- Découper le saumon en dés. L’arroser du reste de jus de citron et
d’une c à s d’huile, assaisonner.

4- Tailler la baguette en tranche, répartir dessus quelques gouttes d’huile
et faire griller au four quelques minutes.

5-Répartir la crème de thon dans les verrines puis ajouter le tartare de
saumon. Déposer dessus un croûton de pain grillé.


CONSEILS ET ASTUCES

Ajouter un peu de Tabasco pour relever les verrines.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Verrine de thon et saumon cru


Alicieusement,

Florian

_________________

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