Une compote de rhubarbe sans acidité pitié!

Une compote de rhubarbe, qu’est-ce que c’est bon, mais il faut souvent avoir l’estomac bien accroché ou vider son sucrier pour neutraliser son acidité.
Commencer par éplucher soigneusement les tiges puis au choix laisser les tremper dans de l'eau froide ou faites les blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante.
Maintenant il ne vous reste plus qu’à profiter de toute la saveur de ce fruit de saison riche en fibres.

Faut laisser tremper combient de temps

ldgll a écrit:

Faut laisser tremper combient de temps

Bonjour Idgll, et bienvenue!

Alors je ne sais pas ce que vous conseille plumana, mais pour moi, je dirais environ 2h00 dans de l'eau froide à laquelle vous ajouter environ 70 à 80 grs de sucre (pour 1 kg)

Et bien j'ai fais au pif moi hier, j'aurai du venir vous voir avant....mais bon.

J'ai congelé ma tarte du coup car mes invités ne sont pas venues. Je verrai bien ce que ca va donné.