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 Odeur de poissons / papillotte

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AuteurMessage
bead



Nombre de messages : 1
Date d'inscription : 22/09/2007

MessageSujet: Odeur de poissons / papillotte   Dim 20 Jan 2008, 12:56

Bonjour,
J'utilise régulièrement la grande papillotte en silicone mais, même propre, il subsiste une odeur de poisson quand j'ouvre le placard où elle est rangée. Comment m'en débarasser ?
Merci Smile
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François
Chef de cuisine
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Nombre de messages : 8
Age : 34
Localisation : Lille
Date d'inscription : 12/10/2007

MessageSujet: Re: Odeur de poissons / papillotte   Lun 21 Jan 2008, 13:14

Bonjour Bead,
en effet c'est une odeur qui est assez persistante mais je peux vous donner plusieurs astuces:
-si vous disposer d'un lave vaissellles, après un cycle de lavage à plus de 60°C, le sel régénérant fait disparaître l'odeur,
-si vous n'en avez pas, confectionner une pâte à sel "grossière" (farine, eau, gros sel et vinaigre blanc) ce mélange bien compacte, en frottant, permet d'absorber les odeurs et d'assainir votre papillotte. En revanche, quelques traces blanches peuvent apparaître au bout de quelques utilisations de cette méthode.
On l'utilise aussi pour nettoyer les cuivres et l'étain en cuisine.

Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas,
Alicieusement,

François HOËL
Chef de l'école de cuisine
Démonstrateur en magasin
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Odeur de poissons / papillotte
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