Tagliatelles a la Romaine

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facile


INGREDIENTS

300 gr de tomates
150 gr de pleurotes
1 oignon
4 c à s de parmesan râpé
400 gr de pâtes fraîches
20 gr de beurre
100 gr de lard fumé
3 c à s d’huile d’olive


MATERIEL NECESSAIRE

1 faitout (en savoir plus)
1 sauteuse (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Monder les tomates. Les épépiner et les hacher.

2- Eplucher l’oignon et le ciseler.

3- Découper le lard en dés. Tailler les champignons en morceaux.

4- Dans la sauteuse faire chauffer l’huile et ajouter les oignons puis les
dés de lard, faire dorer légèrement. Ajouter les champignons et les cuire
5 min. Ajouter enfin la pulpe de tomate, assaisonner et cuire 15 min.

5-Cuire les pâtes dans le faitout rempli d’eau salée 3 min. Egoutter
remettre dans le faitout et ajouter la sauce, le parmesan, le beurre et
remuer puis servir aussitôt.


CONSEILS ET ASTUCES

Ajouter un peu de basilic.


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Tagliatelles a la Romaine


Alicieusement,

Florian