Tartes fines aux légumes et au pistou

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facile

INGREDIENTS

350 gr de pâte feuilletée
100 gr de tapenade noire
1 botte d’oignons nouveaux
½ citron
4 artichauts poivrades
20 cl d’huile d’olive
2 petites courgettes
1 bouquet de basilic
8 tomates cerise
2 gousses d’ail
100 gr de roquette

MATERIEL NECESSAIRE

1 feuille de cuisson en silicone
1 mixeur (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Détacher les premières feuilles extérieures des artichauts en tournant autour du fond avec un petit couteau, éliminer les pointes des feuilles restantes. Couper les fonds en deux, retirer le foin. Citronner et faire cuire 10 min à l’eau bouillante salée.

2- Etaler la pâte et détailler 4 disques, les piquer, les déposer sur la feuille de cuisson et les cuire 12 min à 210°.

3- Mettre dans le mixeur le basilic avec l’ail éplucher, l’huile. Mixer.

4- Eplucher les oignons et les couper de 2, les faire revenir à la poêle avec de l’huile, ajouter les artichauts tailler en lamelles, les tomates, et la moitié de pistou. Chauffer. Tailler les courgettes en lamelles.

CONSEILS ET ASTUCES

Etaler sur les feuilletés la tapenade, ajouter les légumes chauds, puis la roquette et les courgettes, arroser du reste de pistou. Servir.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Tartes fines aux légumes et au pistou

Alicieusement,

Alexandre