St Jacques à la citronnelle samoussas de légumes

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile

INGREDIENTS

12 noix de St Jacques
1 poireau
1 carotte
2 c à s de sauce soja
4 navets
3oignons grelot
2 c à s de graines de sésame
4 bâtons de citronnelle
2 citrons verts
1 g d’ail
10 f de menthe
Huile d’olive
4 gr de gingembre
4 feuilles de brick

MATERIEL NECESSAIRE

1 poêle (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les carottes et les navets et couper les en dés, laver le poireau et le couper en rondelles. Faire cuire les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive 10 min, assaisonner.

2- Peler les oignons grelot et les couper en fines rondelles, éplucher l’ail et le gingembre et les hacher finement. Les ajouter aux autres légumes et poursuivre la cuisson, puis ajouter la menthe ciselée.

3- Couper les feuilles de brick en deux et les replier encore en deux puis mettre un peu de farce à une extrémité et rouler en triangle, cuire au four 8 min après les avoir badigeonné d’huile.

4- Embrocher les st jacques avec la citronnelle et les cuire à l’huile.

CONSEILS ET ASTUCES

Pour la sauce presser les citrons et mélanger à la sauce soja, à 2 c à s d’huile, aux graines de sésame.

VERSION IMPRIMABLE NON DISPONIBLE

Alicieusement,

Annebis