Poulet à l’oignon et au gingembre

Sujet: Poulet à l’oignon et au gingembre Mar 25 Sep 2007, 18:47

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facile

INGREDIENTS

500gr de blancs de poulet
2 c à c de gingembre haché
50 cl d’huile d’arachide
25 gr de farine
Huile de sésame, sauce soja
1 c à c de levure chimique
Vinaigre de xérès, maïzena
1 c à c de bicarbonate
4 c à s d’oignon nouveaux
huile d’arachide

MATERIEL NECESSAIRE

1 wok (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Découper les blancs de poulet en morceaux. Mélanger 1 c à c d’huile de sésame, 1 c à c de sauce soja, 1 c à c de xérès, 1 c à c de maïzena enrober les poulets et laisser mariner 30 min.

2- Dans un bol mélanger l’oignon et le gingembre et du sel.

3- Mélanger la farine, 50 gr de maïzena, la levure, le bicarbonate, 1 c à c d’huile et 85 cl d’eau, assaisonner. Ajouter les morceaux de poulet et remuer puis les égoutter.

4- Faire chauffer le wok avec 2 c à s d’huile et faire revenir le mélange d’oignon. Débarrasser.

5- Faire chauffer 50 cl d’huile et frire les poulets petit à petit.

CONSEILS ET ASTUCES

Servir les beignets de poulet avec la sauce à l’oignon.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Poulet à l’oignon et au gingembre

Alicieusement,

Alexandre