Plat végétarien : Légumes mélangés à la sauce aigre douce

Légumes mélangés à la sauce aigre douce

4 personnes
Asiatique
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile

INGREDIENTS

1 poivron
1 oignon
2 tomates
1 carotte
250 gr d’ananas au sirop
1 concombre
2 c à s d’huile maïzena
ketchup
100 gr de haricots verts cuits sauce soja
2 g d’ail
75 gr d’épis de maïs
riz cuit à l’eau

MATERIEL NECESSAIRE

1 mandoline (en savoir plus)
1 wok (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les légumes. Couper l’oignon en 8 et les tomates en 4.
Tailler les carottes à la mandoline en julienne. Couper le poivron en
petits cubes et les maïs en deux dans le sens de la longueur. Couper la
courgette et le concombre en deux, épépiner le concombre et les tailler
en tranches épaisses. Couper l’ananas en morceaux.

2- Mélanger 6 c à s du sirop d’ananas avec 2 c à s d’eau, ½ c à s de
maïzena, 1 ½ c à s de ketchup, ½ c à s de sauce soja.

3- Chauffer l’huile dans le wok et faire revenir l’ail râpé puis ajouter
les poivrons, les carottes, les haricots, le maïs, les oignons, cuire 8
min. Ajouter l’ananas, les tomates et la sauce faire sauter 1 min.

CONSEILS ET ASTUCES

Servir aussitôt avec le riz chaud.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Légumes mélangés à la sauce aigre douce

Alicieusement,

Alexandre
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