Petits clafoutis au chèvre et au basilic

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile

INGREDIENTS

200 gr de chèvre frais
100 gr de farine
500 gr de tomates
30 gr de beurre
300 gr d’épinards
25 cl de lait
2 oeufs
1 b de basilic

MATERIEL NECESSAIRE

Moules à cake individuels en silicone

PREPARATION ET REALISATION

1- Equeuter et laver les épinards puis les cuire à l’eau bouillante salée.

2-Monder les tomates, les épépiner et les hacher au couteau.

3- Dans une poêle antiadhésive faire cuire les tomates 10 min, assaisonner.

4- Dans un saladier mettre la farine, les œufs, commencer à mélanger et détendre avec le lait, assaisonner.

5- Incorporer les épinards hachés, le basilic ciselé, les tomates puis le fromage écrasé à la fourchette. Verser dans les moules et cuire à 180° 15 à 20 min.

CONSEILS ET ASTUCES

A déguster avec une salade de tomates au basilic.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Petits clafoutis au chèvre et au basilic

Alicieusement,

Alexandre