Alexandre
Chef débordé
Age : 36
Inscrit le : 06 Mar 2007
Messages : 283
Localisation : Lille
|  Sujet: Pâtes à la mozzarella et au zeste de citron  Lun 17 Sep 2007, 14:58 | |
| Pâtes à la mozzarella et au zeste de citron
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facile
INGREDIENTS
500 gr de pâtes fraîches
1 petit piment
2 boules de mozzarella
10 cl d’huile d’olive
1 bulbe de fenouil
1 citron
MATERIEL NECESSAIRE
1 passoire (en savoir plus)
1 casserole (en savoir plus)
1 faitout (en savoir plus)
1 râpe (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Réserver le vert du fenouil et émincer le reste du bulbe.
2- Dans une poêle chauffer 2 c à s d’huile et faire revenir le fenouil, assaisonner et cuire 7 min.
3- Brosser le citron puis râper l’équivalent d’une c à s de zeste. Couper la mozzarella en tranches.
4- Dans une casserole faire chauffer le reste de l’huile et ajouter les zestes, le vert du fenouil ciselé et le piment haché.
5- Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée puis les égoutter et les arroser de l’huile parfumée. Ajouter la mozza et le fenouil, mélanger et servir.
CONSEILS ET ASTUCES
Des petits dés de saumon peuvent venir compléter la recette.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Pâtes à la mozzarella et au zeste de citron
Alicieusement,
Alexandre |
|
