Florian
Le créa
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|  Sujet: Papillote de cabillaud à la menthe et crème fraîche  Jeu 24 Jan 2008, 15:33 | |
| Papillote de cabillaud à la menthe et crème fraîche
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facile
INGREDIENTS
4 filets de cabillaud de 150 gr
4 c à s d’huile d’olive
8 brins de menthe fraîche
30 cl de crème épaisse
1 citron vert
MATERIEL NECESSAIRE
4 papillotes en silicone (en savoir plus)
1 presse agrume (en savoir plus)
1 zesteur (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Laver le citron et prélever les zestes. Hacher la menthe. Mélanger
la crème avec les zestes et la menthe hachée, assaisonner.
2- Verser 1 c à s d’huile dans le fond des papillotes puis déposer les
filets de cabillaud. Verser la crème à la menthe, assaisonner.
3- Refermer les papillotes et cuire au four à 210° 15 min.
CONSEILS ET ASTUCES
La cuisson peut se faire au micro-onde 3 min environs. Accompagner
de pommes de terre vapeur et de quartier de citron vert.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Papillote de cabillaud à la menthe et crème fraîche
Alicieusement,
Florian
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