Florian
Le créa
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Localisation : Lille
|  Sujet: Papillote d’agneau  Lun 21 Jan 2008, 18:35 | |
| Papillote d’agneau
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facile
INGREDIENTS
600 gr d’épaule d’agneau
1 c à s de curry en poudre
3 oignons blancs
1 c à c de paprika
1 poivron rouge
20 cl de crème liquide
4 gousses d’ail
2 c à s d’huile d’olive
MATERIEL NECESSAIRE
2 papillotes en silicone (en savoir plus)
1 éplucheur à peau fine (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Eplucher les oignons et les émincer. Eplucher et tailler en lamelles le
poivron. Peler l’ail et l écraser.
2- Détailler la viande en petits dés.
3- Faire chauffer la crème dans une casserole sans la faire bouillir,
assaisonner.
4- Faire chauffer l’huile dans une poêle cuire la viande 5 min jusqu’à
coloration, assaisonner.
5- Répartir la viande dans les papillotes ainsi que les poivrons et les
oignons. Arroser de crème et poudrer de curry et de paprika. Fermer et
cuire 20 min au four à 210°.
CONSEILS ET ASTUCES
Accompagner ce plat de riz thaï.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Papillote d’agneau
Alicieusement,
Florian
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