40 makis
Asiatique
Economique

INGREDIENTS

4 oeufs
1/2 portion de riz à sushis
125 g de thon cru
1concombre
1/2 avocat
3 cs de gingembre mariné
Sauce shoyu


MATERIEL NECESSAIRE

1bol (en savoir plus)
1 poêle (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

Préparez les omelettes. Dans un bol, Battez délicatement les
oeufs, 2 cuillerées à soupe d’eau froide et 1 pincée de sel. Dans
une petite crêpière ou une poêle à fond épais, mettez à chauffer un
peu d’huile, puis versez-y juste assez d’oeuf battu pour couvrir le
fond d’une fine couche.

Faites cuire à feu doux pendant 1 minute de chaque côté, en veuillant à ne pas laisser roussir l’omelette, puis déposez dans une assiette. Procédez de même avec le reste d’oeuf.

Posez une omelette sur le makisu (natte de bambou). A l’aide d’une spatule , étalez 4 cuillères de riz sur le tiers central de l’omelette,puis ajoutez une couche de wasabi au milieu du riz et déposez un peu de thon, de concombre,d’avocat et de gingembre sur le wasabi.

En vous aidant de la natte en bambou, enroulez l’omelette
fermement autour du riz et de la garniture. Avec un couteau bien
affûté, égalisez les extrémités et découpez le rouleau en bouchées
de 2 cm d’épaisseur. Servez aussitôt accompagné de shoyu dans
lequel vous tremper les sushis.

CONSEILS ET ASTUCES
Préparez les omelettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur
dans un récipient hermétiquement fermé.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Makis à l'omelette


Alicieusement,

Coline