Légumes aux crevettes et aux oeufs

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facile

INGREDIENTS

225 gr de courgettes
1 oignon
4 c à s de sauce soja
2 oeufs
150 gr de soja
225 gr de carottes
225 gr de crevettes
3 c à s d’huile
2 c à s de coriandre fraîche
25 gr de cacahuètes
1 pincée de cinq épices

MATERIEL NECESSAIRE

1 wok (en savoir plus)
1 râpe (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les carottes et les râper. Laver les courgettes et les tailler en julienne. Eplucher l’oignon.

2- Battre les œufs avec 2 c à s d’eau, assaisonner. Faire chauffer le wok avec 1 c à s d’huile, verser les œufs et les cuire en omelette, débarrasser. Plier l’omelette et la couper en lanières.

3- Verser le restant d’huile dans le wok , ajouter, les carottes, les oignons, les courgettes et cuire 5 min puis ajouter le soja et les crevettes décortiquées, cuire 2 min.

4- Ajouter la sauce soja, la poudre de cinq épices, les cacahuètes, l’omelette et faire chauffer. Parsemer de coriandre ciselée.

CONSEILS ET ASTUCES

D’autres légumes peuvent être ajouté : tomates, poivrons…

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Légumes aux crevettes et aux oeufs

Alicieusement,

Alexandre

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C'est résolu!!!