Alexandre
Chef débordé
Age : 36
Inscrit le : 06 Mar 2007
Messages : 283
Localisation : Lille
|  Sujet: Le hachis Parmentier d'Alice Délice  Mar 11 Sep 2007, 17:25 | |
| Le hachis Parmentier d'Alice Délice
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facile
INGREDIENTS
450 gr de bœuf haché
1.2 kg de pomme de terre
200 gr de chair à saucisse
15 cl de lait
100 gr de gruyère
80 gr de beurre
2 oignons
5 brins de persil
3 pincées de noix de muscade
MATERIEL NECESSAIRE
1 plat à gratin (en savoir plus)
1 presse purée (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux puis les cuire 20 min à l’eau bouillante salée.
2- Eplucher les oignons et les émincer. Dans une poêle faire fondre une noisette de beurre et faire revenir les oignons 4 min. Puis ajouter la viande hachée et la chair à saucisse en les écrasant bien et laisser cuire 10 min. Assaisonner. Ajouter le persil haché.
3- Egoutter les pommes de terre et les écraser au presse purée, ajouter le lait chaud, la muscade et le beurre. Bien mélanger et assaisonner.4- Déposer la viande dans un plat à gratin puis recouvrir de purée et de gruyère et mettre au four 20 min à 200°.
CONSEILS ET ASTUCES
On peut utiliser des restes de viande pour réaliser cette recette.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
le hachis parmentier d'Alice Délice
Alicieusement,
Alexandre |
|
