Alexandre Chef débordé

Age : 36 Inscrit le : 06 Mar 2007 Messages : 283 Localisation : Lille
| Sujet: Lasagnes farcies aux bettes, sauce Ricotta Ven 06 Avr 2007, 17:13 | |
| Lasagnes farcies aux bettes,sauce ricotta
4 personnes Traditionnel Plat annuel Économique Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Facile
INGREDIENTS
8 feuilles de lasagne 2 boules de mozzarella 1 kg de feuilles de bettes 250 gr de ricotta 1 oignon, 1 g d’ail 6 olives noires dénoyautées 1 bouquet de basilic huile d’olive 20 cl de crème liquide 3 tomates
MATERIEL NECESSAIRE
1 plat à rôtir (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Cuire les lasagnes dans un grand volume d’eau salée.
2- Enlever la nervure centrale des bettes, les laver, et les cuire 5 min dans l’eau bouillante salée.
3- Eplucher l’oignon et l’ail, les émincer, et les faire dorer à l’huile dans une poêle. Ajouter les bettes, assaisonner, cuire 5 min, puis ajouter hors du feu la ricotta, le basilic ciselé, les olives émincées.
4- Monder et épépiner les tomates puis les couper en dés.
5- Chauffer la crème et y ajouter la mozza en cubes, assaisonner.
6-Répartisser la farce verte sur les lasagnes et les rouler, les mettre dans un plat huilé, répartir les tomates et napper de crème à la mozza.
CONSEILS ET ASTUCES
Enfourner 30 min à 180°.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant : Lasagnes farcies aux bettes, sauce Ricotta
Alicieusement,
Alexandre |
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