6 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facile


INGREDIENTS

2 blancs de poulet
250 gr de chorizo
2 oignons, huile d’olive
250 gr de riz long, fond de volaille
5 tomates pelées en boite
20 crevettes décortiquées
1 poivron, 2 g d’ail
1 tr épaisse de jambon blanc
Concentré de tomate
Thym, clou de girofle, Cayenne


MATERIEL NECESSAIRE

1 presse ail (en savoir plus)
1 cocotte (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Couper les blancs de poulet en morceaux ainsi que le jambon, le
chorizo en rondelles. Egoutter les tomates, les épépiner et les couper
en morceaux. Chauffer 75 cl d’eau et ajouter 4 c à s de fond de volaille.

2- Dans une poêle chauffer 2 c à s d’huile et faire dorer le poulet, le
jambon et le chorizo. Eplucher l’oignon et l’émincer, tailler en
morceaux le poivron. Eplucher l’ail et l’écraser.

3- Dans une cocotte faire chauffer 2 c à s d’huile et ajouter l’oignon,
l’ail, les poivrons et cuire 4 min puis verser le riz, ajouter le poulet, le
chorizo, le jambon 2 c à s de concentré et les tomates. Verser le
bouillon, le thym, 1 clou, 1 pincée de piment,saler, couvrir cuire 20mn.


CONSEILS ET ASTUCES

5 min avant la fin de la cuisson ajouter les crevettes.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Jambalaya


Alicieusement,

Florian