4 personnes
Végétarien
4 saisons
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facile


INGREDIENTS

2 courgettes
20 cl jus d’orange
le zeste d’une orange
20 g beurre
30 cl crème liquide
2 oranges
sel et poivre


MATERIEL NECESSAIRE

1 Presse fruit (en savoir plus)
1 Mandoline (en savoir plus)
4 Plats à gratin individuelle
1 Zesteur (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Lavez les courgettes, émincez-les en rondelles (pas trop fine )
régulières à l’aide de la mandoline. Rangez-les en rosace dans 4
plats à gratin beurrés.

2- Dans une casserole, faites bouillir la crème avec le zeste d’orange
haché. Retirez du feu,ajoutez le jus d’orange. Salez, poivrez.

3- Préchauffez le four à 180/200°C (th.6/7).A l’aide d’une petite
louche à doser, versez la crème sur les courgettes. Faites cuire
pendant 15 à 20 minutes.

4- Pelez les oranges à vif et découpez-les en rondelles. Décorez le
gratin avec les rondelles et servez.


CONSEILS ET ASTUCES

Ce plat se consomme en plat végétarien. Il accompagne aussi
parfaitement la viande ou le poisson.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Gratin d'orange et courgettes


Alicieusement,

Florian