Galettes aux quatre légumes

Sujet: Galettes aux quatre légumes Lun 14 Jan 2008, 15:17

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facile

INGREDIENTS

1 carotte
50 gr de gruyère râpé
1 pomme de terre
2 c à s de farine
1 courgette
10 cl de lait
1 oignon
1 c à s de concentré de tomate
6 oeufs
2 c à s d’huile

MATERIEL NECESSAIRE

1 mandoline (en savoir plus)
1 économe (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les légumes.

2- Emincer l’oignon.

3- Tailler en julienne à l’aide d’une mandoline les autres légumes.

4- Dans une poêle faire chauffer l’huile et cuire à feu vif les légumes,
assaisonner.

5- Battre les oeufs et ajouter le gruyère, la farine, le lait, le concentré,
assaisonner et verser sur les légumes dans la poêle. Cuire 5 min,
retourner et cuire encore 5 min.

CONSEILS ET ASTUCES

Penser à laver les pommes de terre une fois tailler en julienne pour
éliminer l’amidon.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Galettes aux quatre légumes

Alicieusement,

Florian
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