4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Facile


INGREDIENTS

450 gr de fusillis
1 bouquet de basilic
1 melon
200 gr de fourme d’Ambert
3 échalotes
6 c à s d’huile d’olive
50 gr de beurre
2 c à s de vinaigre balsamique
50 gr de noisettes


MATERIEL NECESSAIRE

1 mixeur (en savoir plus)
1 cuillère parisienne


PREPARATION ET REALISATION

1- Cuire les fusillis dans un faitout avec une grande quantité d’eau salée, les égoutter, les faire refroidir.

2- Mixer les noisettes avec 50 gr de fourme, le vinaigre et l’huile.

3- Couper le melon en deux, retirer les pépins, avec la cuillère parisienne retirer le maximum de boules.

4- Eplucher les échalotes, les émincer. Couper en dés le reste de fourme. Ciseler le basilic.

5- Réunir tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la sauce et bien remuer, assaisonner.


CONSEILS ET ASTUCES

Parfumer éventuellement d’huile de noisette.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Fusillis aux billes de melon et à la fourme


Alicieusement,

Alexandre