Alexandre Chef débordé

Age : 36 Inscrit le : 06 Mar 2007 Messages : 283 Localisation : Lille
 | Sujet: Filet de poulet sauce cacahuète Mar 03 Juil 2007, 16:11 | |
| Filet de poulet sauce cacahuète
4 personnes Traditionnel Plat annuel Économique Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Facile
INGREDIENTS
4 filets de poulet 150 gr de cacahuètes 500 gr de carottes 30 gr de beurre 1 tomate 1 oignon 1 c à s d’huile 1 gousse d’ail thym
MATERIEL NECESSAIRE
1 cocotte (en savoir plus) 1 mandoline (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Eplucher l’oignon et l’émincer. Eplucher les carottes et les tailler en julienne à la mandoline. Faire chauffer dans une cocotte le beurre et ajouter l’oignon, faire suer puis ajouter les carottes et 10 cl d’eau, 1 brin de thym, assaisonner, couvrir et cuire 20 min.
2- Monder la tomate et la concasser. Hacher les cacahuètes.
3- Assaisonner les filets de poulet et les poêler 6 min a l’huile dans une poêle, ajouter la tomate, l’ail, les cacahuètes et 10 cl d’eau. Mixer la sauce.
CONSEILS ET ASTUCES
Disposer les filets dans les assiettes, napper de sauce et ajouter les carottes.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant: Filet de poulet sauce cacahuète
Alicieusement,
Alexandre |
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