Florian
Le créa
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Localisation : Lille
|  Sujet: Farfalles fraîches  Mar 12 Fév 2008, 15:22 | |
| Farfalles fraîches
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Facile
INGREDIENTS
300 gr de farine
3 c à s d’huile d’olive
3 oeufs
Sel
MATERIEL NECESSAIRE
1 machine à pâte (en savoir plus)
1 rouleau à pâtisserie (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Dans un cul de poule mélanger la farine, les oeufs battus, l’huile,
une pincée de sel et 3 c à s d’eau. Bien pétrir la pâte 5 min pour lui
donner du corps.
2- Laisser reposer 30 min au frais. Séparer la pâte en 6.
3- Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie d’une épaisseur de 5 mm en
farinant bien. Passer cette pâte dans le laminoir de la machine une
première fois au plus large puis repasser en réduisant la taille petit à
petit jusqu’au numéro 6.
4-Tailler les bandes en rectangles de 4x2,5 cm à l’aide d’une roulette
dentée. Pincer le milieu des rectangles avec le pouce et l’index.
CONSEILS ET ASTUCES
Laisser sécher les farfalles 15 min avant de les cuire.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Farfalles fraîches
Alicieusement,
Florian
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