Farfalles fraîches
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
FacileINGREDIENTS300 gr de farine
3 c à s d’huile d’olive
3 oeufs
Sel
MATERIEL NECESSAIRE1 machine à pâte
(en savoir plus)1 rouleau à pâtisserie
(en savoir plus)PREPARATION ET REALISATION1- Dans un cul de poule mélanger la farine, les oeufs battus, l’huile,
une pincée de sel et 3 c à s d’eau. Bien pétrir la pâte 5 min pour lui
donner du corps.
2- Laisser reposer 30 min au frais. Séparer la pâte en 6.
3- Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie d’une épaisseur de 5 mm en
farinant bien. Passer cette pâte dans le laminoir de la machine une
première fois au plus large puis repasser en réduisant la taille petit à
petit jusqu’au numéro 6.
4-Tailler les bandes en rectangles de 4x2,5 cm à l’aide d’une roulette
dentée. Pincer le milieu des rectangles avec le pouce et l’index.
CONSEILS ET ASTUCESLaisser sécher les farfalles 15 min avant de les cuire.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Farfalles fraîchesAlicieusement,
Florian
_________________
Une question ? Une remarque ? N'hésitez pas à me contacter par message privé ...