Alexandre
Chef débordé
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Localisation : Lille
 |  Sujet: Emincé de dinde au lait de coco et à la mangue  Mar 24 Juil 2007, 16:37 | |
| Emincé de dinde au lait de coco et à la mangue
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile
INGREDIENTS
4 blancs de dinde
1 c à s de coco râpée
10 cl de lait de coco
1 piment rouge
2 c à s de paprika
2 brins de persil plat
1 mangue bien mûre
2 c à s d’huile d’olive
MATERIEL NECESSAIRE
1 poêle antiadhésive (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Découper les blancs de dinde en lanière. Les assaisonner sel, poivre et paprika.
2- Eplucher la mangue et le couper en dés.
3- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les morceaux de dinde avec 2 c à s d’huile. Ajouter les dés de mangue, le lait de coco et 1 verre d’eau, puis le piment couper finement. Laisser réduire 10 min.
CONSEILS ET ASTUCES
Dresser dans des bols sur du riz et décorer avec le persil
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Emincé de dinde au lait de coco et à la mangue
Alicieusement,
Alexandre |
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