4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile


INGREDIENTS

4 blancs de dinde
1 c à s de coco râpée
10 cl de lait de coco
1 piment rouge
2 c à s de paprika
2 brins de persil plat
1 mangue bien mûre
2 c à s d’huile d’olive


MATERIEL NECESSAIRE

1 poêle antiadhésive (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Découper les blancs de dinde en lanière. Les assaisonner sel, poivre et paprika.

2- Eplucher la mangue et le couper en dés.

3- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les morceaux de dinde avec 2 c à s d’huile. Ajouter les dés de mangue, le lait de coco et 1 verre d’eau, puis le piment couper finement. Laisser réduire 10 min.


CONSEILS ET ASTUCES

Dresser dans des bols sur du riz et décorer avec le persil


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Emincé de dinde au lait de coco et à la mangue


Alicieusement,

Alexandre