Emincé de dinde au lait de coco et à la mangue
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
FacileINGREDIENTS4 blancs de dinde
1 c à s de coco râpée
10 cl de lait de coco
1 piment rouge
2 c à s de paprika
2 brins de persil plat
1 mangue bien mûre
2 c à s d’huile d’olive
MATERIEL NECESSAIRE1 poêle antiadhésive
(en savoir plus)PREPARATION ET REALISATION1- Découper les blancs de dinde en lanière. Les assaisonner sel, poivre et paprika.
2- Eplucher la mangue et le couper en dés.
3- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les morceaux de dinde avec 2 c à s d’huile. Ajouter les dés de mangue, le lait de coco et 1 verre d’eau, puis le piment couper finement. Laisser réduire 10 min.
CONSEILS ET ASTUCESDresser dans des bols sur du riz et décorer avec le persil
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Emincé de dinde au lait de coco et à la mangueAlicieusement,
Alexandre