4 personnes
Asiatique
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facile


INGREDIENTS

450 gr de filets de cabillaud sans peau
1 mangue
180 gr de carottes
5 gr de maïzena
12 cl d’huile, 1 oignon
5 cl de sauce soja
1 poivron rouge
10 cl de jus de fruits exotiques
1 poivron jaune
5 cl de jus de citron


MATERIEL NECESSAIRE

1 wok (en savoir plus)
1 éplucheur à peau fine (en savoir plus)
1 mandoline (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les carottes et les tailler en julienne à l’aide de la
mandoline. Eplucher les poivrons et les tailler en lanières.

2- Faire chauffer l’huile dans le wok et cuire les carottes et les
poivrons 5 min.

3- Couper le cabillaud en cubes et l’ajouter aux carottes. Cuire 5 min.

4- Eplucher la mangue et la tailler en lanières. L’ajouter dans le wok
et cuire 5 min.

5- Dans un bol mélanger la maïzena, la sauce soja, le jus de citron, le
jus de fruits et verser dans le wok et laisser épaissir. Servir.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Cabillaud sauté à la mangue


Alicieusement,

Florian