4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile


INGREDIENTS

4 filets de cabillaud
1 ciboule
2 poireaux
2 c à s de vinaigre de vin blanc
1 carotte
2 c à s de sauce soja
Gingembre frais


MATERIEL NECESSAIRE

4 papillotes en silicone (en savoir plus)
1 mandoline (en savoir plus)
1 râpe (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher la carotte, laver les poireaux. Tailler la carotte en julienne avec la mandoline. Tailler aussi les poireaux en julienne. Râper la valeur de 1 cm de gingembre. Couper la ciboule finement.

2- Mélanger le vinaigre et la sauce soja aux légumes.

3- Déposer un filet de poisson dans chaque papillote, assaisonner et répartir les légumes dessus.

4- Cuire au four à 210° environ 15 à 20 min.


CONSEILS ET ASTUCES

Servir à côté un ramequin de sauce soja.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Cabillaud aux légumes et gingembre en papillote


Alicieusement,

Alexandre