Alexandre Chef débordé

Age : 36 Inscrit le : 06 Mar 2007 Messages : 283 Localisation : Lille
 | Sujet: Bouchées de Lasagnes aux légumes Jeu 18 Oct 2007, 19:26 | |
| Bouchées de Lasagnes aux légumes
4 personnes Traditionnel Plat annuel Économique Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Facile
INGREDIENTS
4 champignons de Paris 6 c à s de ricotta 1 carotte 2 c à s d’huile d’olive 1 échalote 1 botte de basilic 5 tomates 8 feuilles de lasagnes
MATERIEL NECESSAIRE
Film alimentaire 1 éplucheur à tomate (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Eplucher les légumes, sauf les tomates, puis les tailler en petits dés. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire à feu doux les légumes 5 min. Assaisonner et débarrasser dans un saladier. Incorporer le fromage et 5 feuilles de basilic, assaisonner.
2- Eplucher les tomates, les couper en 4 et les épépiner puis les couper en morceaux. Les mettre à cuire avec de l’huile dans une poêle à feu vif puis ajouter 5 belles feuilles de basilic ciselé. Assaisonner.
3- Déposer les lasagnes sur des bandes de film étirable. Déposer au centre 1 cuillère de mélange de légumes et refermer en serrant comme un papier de bonbon. Cuire à la vapeur 5 min. Laisser refroidir.
CONSEILS ET ASTUCES
Oter le film et servir avec le coulis de tomate et du basilic ciselé.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant : Bouchées de Lasagnes aux légumes
Alicieusement,
Alexandre _________________ Une question ? Une remarque ? N'hésitez pas à me contacter par message privé ... |
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