Bouchées de Lasagnes aux légumes

Sujet: Bouchées de Lasagnes aux légumes Jeu 18 Oct 2007, 19:26

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facile

INGREDIENTS

4 champignons de Paris
6 c à s de ricotta
1 carotte
2 c à s d’huile d’olive
1 échalote
1 botte de basilic
5 tomates
8 feuilles de lasagnes

MATERIEL NECESSAIRE

Film alimentaire
1 éplucheur à tomate (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les légumes, sauf les tomates, puis les tailler en petits dés.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire à feu doux les
légumes 5 min. Assaisonner et débarrasser dans un saladier.
Incorporer le fromage et 5 feuilles de basilic, assaisonner.

2- Eplucher les tomates, les couper en 4 et les épépiner puis les
couper en morceaux. Les mettre à cuire avec de l’huile dans une poêle
à feu vif puis ajouter 5 belles feuilles de basilic ciselé. Assaisonner.

3- Déposer les lasagnes sur des bandes de film étirable. Déposer au
centre 1 cuillère de mélange de légumes et refermer en serrant comme
un papier de bonbon. Cuire à la vapeur 5 min. Laisser refroidir.

CONSEILS ET ASTUCES

Oter le film et servir avec le coulis de tomate et du basilic ciselé.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Bouchées de Lasagnes aux légumes

Alicieusement,

Alexandre
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