Sushi cuirassé aux oeufs de saumon

Sujet: Sushi cuirassé aux oeufs de saumon Lun 31 Mar 2008, 16:59

2 personnes
Asiatique
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minute
Facile

INGREDIENTS

80 gr de riz thaï
2 c à s de vinaigre de riz
1 pot d’oeufs de saumon
2 c à s de sucre
2 feuilles de nori wasabi
1 pincée de gingembre en poudre

MATERIEL NECESSAIRE

1 casserole (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Dans une casserole mettre le riz et couvrir d’eau 1,5 cm au dessus du
riz. Cuire jusqu’à absorption de l’eau. Faire refroidir.

2- Mélanger le vinaigre, le sucre, faire chauffer légèrement pour
dissoudre le sucre. Ajouter le gingembre.

3- Ajouter le vinaigre dans le riz refroidi.

4- Former des petits pâtés ovale 4 cm x 1,5 cm de haut.

5- Enrouler une bandelette de feuille de nori taillée à la dimension du
pâté (0,5 cm plus haute). Etaler une noisette de wasabi sur le riz et
recouvrir d’oeufs de saumon.

CONSEILS ET ASTUCES

Les oeufs de saumon peuvent être remplacé par des oeufs de hareng, de
cabillaud ...

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Sushi cuirassé aux oeufs de saumon

Alicieusement,

Florian
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