Florian
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 |  Sujet: Huîtres en cappuccino  Mar 11 Déc 2007, 16:00 | |
| Huîtres en cappuccino
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facile
INGREDIENTS
2 douzaines d’huîtres
2 échalotes
15 cl de crème liquide
1 tasse de café fort
MATERIEL NECESSAIRE
1 lancette à huître (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Ouvrir les huîtres et récupérer l’eau et la filtrer.
2- Eplucher les échalotes et les ciseler.
3- Dans une casserole mettre l’eau et les échalotes et faire réduire de
moitié.
4- Monter la crème en chantilly.
5- Placer les huîtres dans leurs coquilles et les passer 2 min au four à
220°.
6- Mélanger la sauce refroidie avec la crème montée et le café.
7- Napper les huîtres avec ce mélange et servir.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Huîtres en cappuccino
Alicieusement,
Florian
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Dernière édition par le Ven 14 Déc 2007, 16:19, édité 1 fois |
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Nono
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Florian
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| | Sujet: Re: Huîtres en cappuccino Ven 14 Déc 2007, 16:20 | |
| | Nono a écrit: | je crois qu'il reste un peu de foie gras dans la recette d'un copier-coller précédent  |
Et voila c'est corrigé Nono ! Merci de votre attention
Alicieusement,
Florian
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