Granité poivron, fenouil et romarin

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Facile

INGREDIENTS

1 fenouil
20 gr de sucre
3 poivrons
50 cl d’eau
2 c à s de persil haché
4 brins de romarin
2 tiges de romarin pour le décor

MATERIEL NECESSAIRE

1 mixeur (en savoir plus)
4 verrines (en savoir plus)
1 éplucheur à tomate (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Dans une casserole faire chauffer l’eau avec le sucre puis ajouter le romarin et laisser infuser 10 min. Oter le romarin.

2- Eplucher les poivrons avec l’éplucheur à tomate, les couper en deux, enlever les graines et les couper en morceaux. Couper le fenouil en petits morceaux.

3- Mixer les légumes avec l’infusion de romarin, puis ajouter le persil. Assaisonner.

4- Verser dans un plat large et le placer au congélateur. Après deux heures mélanger à la fourchette. Recommencer 1 heure après. Recommencer encore après 1 heure.

CONSEILS ET ASTUCES

Au moment de servir gratter le granité à la fourchette et le mettre dans des verrines. Ajouter en décor des brins de romarin.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Granité poivron, fenouil et romarin

Alicieusement,

Alexandre