Florian
Le créa
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|  Sujet: Cuillère de gambas, avocat et ananas  Lun 07 Avr 2008, 15:14 | |
| Cuillère de gambas, avocat et ananas
10 cuillères
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facile
INGREDIENTS
10 gambas crues
30 gr de beurre demi-sel
1 avocat
2 pincées de chili en poudre
¼ d’ananas
Victoria coriandre
½ citron vert
MATERIEL NECESSAIRE
10 cuillères gourmandes (en savoir plus)
1 presse agrume (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Eplucher l’avocat et retirer le noyau. Ecraser la chair dans un bol.
2- Presser le demi citron et l’ajouter à l’avocat, assaisonner et ajouter
le chili. Réserver au frais.
3- Eplucher l’ananas et le découper en cube.
4- Dans une poêle faire fondre la moitié du beurre et cuire les cubes
d’ananas 4 min, assaisonner.
5- Décortiquer les gambas et les cuire dans une poêle avec le reste de
beurre, assaisonner.
6- Dresser l’avocat dans le fond des cuillères puis déposer les cubes
d’ananas et enfin les gambas. Décorer avec les feuilles de coriandre.
CONSEILS ET ASTUCES
Vous pouvez ajouter des cubes de tomate à la purée d’avocat ainsi que
des morceaux d’oignon rouge.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Cuillère de gambas, avocat et ananas
Alicieusement,
Florian
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