Mozzarella farcie au rouge

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Facile

INGREDIENTS

4 boules de mozzarella
4 feuilles de basilic
1 gros poivron rouge
½ citron
2 tomates séchées
2 c à s d’huile d’olive
2 tomates
4 pincées de sucre

MATERIEL NECESSAIRE

1 chalumeau de cuisine (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Avec le chalumeau brûler le poivron et l’emballer dans un sac plastique pendant 15 min puis l’essuyer avec du papier absorbant.
Brûler ensuite rapidement les 2 tomates puis les plonger dans l’eau froide.

2 – Tailler les tomates, les tomates séchées, le poivron en cubes puis ajouter ciselé, l’huile, le jus de citron, le sucre et assaisonner.

3- Découper un chapeau sur chaque boule de mozza et creuser le reste de la boule. Tailler la partie évidée en cubes et les ajouter au mélange précédent.

4- Remplir les boules évidées du mélange et remettre les chapeaux.

CONSEILS ET ASTUCES

Assaisonner avant de servir d’un filet de vinaigre balsamique

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Mozzarella farcie au rouge

Alicieusement,

Alexandre