Moelleux aux courgettes

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Facile

INGREDIENTS

500 gr de courgettes
1 c à s de chapelure
250 gr de fromage de chèvre frais
50 gr de parmesan
4 oeufs
1 c à s de persil
100 gr de crème fraîche
3 c à s d’huile d’olive

MATERIEL NECESSAIRE

1 mandoline (en savoir plus)
1 moule en silicone à manqué

PREPARATION ET REALISATION

1- Laver les courgettes et les couper en fines rondelles à la mandoline.
Les faire cuire dans une sauteuse avec 2 c à s d’huile 10 min, assaisonner. Ajouter le persil.

2- Ecraser le fromage à la fourchette et ajouter les œufs battus, la crème, la chapelure et assaisonner. Verser la préparation sur les courgettes et cuire 1 min à feu doux, ajouter le parmesan.

3- Verser dans un moule à manqué et cuire à 210° 25 min. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir sèche.

CONSEILS ET ASTUCES

On peut réaliser ces moelleux dans des petits moules à cake individuels pour servir à l’apéritif

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Moelleux aux courgettes

Alicieusement,

Alexandre

Inscrit le : 31 Mai 2007 Messages : 1

Bonjour

je suis une adepter des cours de cuisine d'alice Délice et toute nouvelle sur le forum; Pouvez vous me dire si l'on peux adapter la cuisson de la recette des moelleux courgettes au Micro Ondes.
Merci

Alicieusement
Lili

Bonjour Lili, et bienvenue!!!

Je viens de consulter notre chef qui nous indique que c'est possible. Pour cela il vous conseille de tranférer vos moelleux dans des ramequins individuels.

Pour la cuisson: d'abord 2 minutes à pleine puissance. Puis ouvrir le micro onde et laisser reposer une minute. Vous relancez enfin la cuisson à pleine puissane durant trois minutes et cela devrait être parfait!

Dites nous en des nouvelles!!!!

Alicieusement.

Alexandre.