Tatin en pomme d’amour

Sujet: Tatin en pomme d’amour Ven 09 Nov 2007, 19:04

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Facile

INGREDIENTS

4 pommes golden
100 gr de sirop pomme d’amour
20 gr de beurre
1 rouleau de pâte feuilletée

MATERIEL NECESSAIRE

1 papillote en silicone (en savoir plus)
1 économe (en savoir plus)
1 vide pomme (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher et vider les pommes. Les couper en deux.

2- Verser du sirop dans la papillote et repartir les pommes faces
bombées au fond, bien serrer. Répartir le beurre dessus. Arroser de
sirop pomme d’amour.

3- Mettre à cuire 15 min à 180°.

4- Sortir la papillote du four. Détailler à l’aide du couvercle de la
papillote un rond dans la pâte feuilletée en laissant en pourtour de 2
cm. Déposer la pâte sur les pommes, piquer légèrement et cuire 20
min à 180°.

CONSEILS ET ASTUCES

Laisser tiédir et démouler.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Tatin en pomme d’amour

Alicieusement,

Florian
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Inscrit le : 12 Oct 2007 Messages : 14

bonjour à tous,

c'est très sympa aussi de faire revenir les pommes au beurre avec une pointe de miel et un éclat de noisettes torréfier. Les saveurs sont multipliées par 5 environ.

bon week end aux foruneaux
pour moi, ce soir petit cours sur une cuisse de la lapin farcie avesnoise et mille feuille andouille betterave.
et demain.... rôti de boeuf farci au champignons.
bien sûr petit maroilles avant le dessert.

emmanuel