Tartelettes Alsacienne au citron

Sujet: Tartelettes Alsacienne au citron Mer 05 Mar 2008, 10:25

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facile

INGREDIENTS

250 gr de pâte sucrée
2 oeufs
200 gr de fromage blanc (faisselle)
1 jaune
230 gr de sucre
60 gr de beurre
40 gr de noix de coco râpée
4 citrons

MATERIEL NECESSAIRE

Des plaques de tartelettes en silicone (en savoir plus)
1 zesteur (en savoir plus)
1 presse agrume (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Zester 3 citrons et en hacher la valeur d’un citron.

2- Presser les 3 citrons. Couper le dernier en rondelles.

3- Blanchir les zestes et les rondelles. Remettre dans une casserole avec
50 gr de sucre et recouvrir d’eau froide. Laisser cuire jusqu’à évaporation.

4- Battre les oeufs, le jaune avec le reste de sucre et les zestes hachés.
Incorporer le beurre ramolli et la coco, le fromage blanc égoutter et le jus
des citrons.

5- Foncer les tartelettes puis les garnir avec l’appareil au citron.

6-Cuire au four à 180° 25 min.

7- Décorer avec les rondelles taillées en morceaux et les zestes confits.

CONSEILS ET ASTUCES

Bien égoutter la faisselle. Déguster froid.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Tartelettes Alsacienne au citron

Alicieusement,

Florian
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