Soupe au chocolat noir, mouillette ananas

4 personnes
France
Hiver
10 min de préparation
15 min de cuisson


INGREDIENTS

200g de pépites de chocolat 60%
40 cl de lait entier
1 anis étoile
1 bâton de vanille
20 cl de crème fraîche entière
1/2cc cannelle


MATERIEL NECESSAIRE

Cocotte (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Fendre la gousse en 2.

2- Mettez le lait, 20 cl de crème fraiche et les épices à bouillir.

3- Versez le mélange bouillant dans les pépites de chocolat en remuant pour les faire fondre.

4- Réservez au bain marie.

5- Coupez votre moitié d’ananas en bâtonnets. Faites revenir vos mouillettes à la plancha avec la noix de beurre. (Ou dans une poêle si vous n’avez pas de plancha)

Réservez.

6- Au moment du service, versez la soupe au chocolat dans des minis cocottes.

Servir avec les mouillettes d’ananas.


CONSEILS ET ASTUCES

Utilisez des pépites de chocolat avec un pourcentage supérieur à 60 pour la préparation de vos desserts chocolatés.


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soupe au chocolat noir, mouillette ananas


Alicieusement,

Anne-flore.