Sorbet citron-anis

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facile


INGREDIENTS

500 gr de sucre
3 blancs d’oeufs
500gr d’eau
4 anis étoilés
375 gr de Perrier
5 citrons


MATERIEL NECESSAIRE

1 sorbetière (en savoir plus)
1 presse agrume (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Dans une casserole faire bouillir l’eau et le sucre.

2- Faire infuser l’anis.

3- Passer le sirop au chinois. Laisser refroidir.

4- Ajouter le Perrier. Presser les citrons et les ajouter ainsi que les blancs d’œufs.

5- Turbiner.


CONSEILS ET ASTUCES

L’anis étoilé s’appelle aussi la badiane.


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Sorbet citron-anis


Alicieusement,

Alexandre